かごしまの旅-鹿児島市・霧島市・指宿市・知覧町

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漬物(つけもの)

132.jpg世界一大きい桜島大根を輪切りにし、酒粕などで漬け込んだ桜島大根漬けは歯ごたえがあり、しかも柔らかくおいしいです。
また、つぼ漬けは冬の寒風に数十日間吊干しした大根を、独特の方法により漬け込んだ漬物で、・・・
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