さつまあげ（さつまあげ）
鹿児島では”つけあげ”とよばれ、これは琉球料理の”チキアーゲ”に由来しています。
エソ、ハモなどを原料に菜種油で揚げます。ニンジンやゴボウの入ったものなど、お店によって特徴があります。
味と香りは格別・・・
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鹿児島では”つけあげ”とよばれ、これは琉球料理の”チキアーゲ”に由来しています。
エソ、ハモなどを原料に菜種油で揚げます。ニンジンやゴボウの入ったものなど、お店によって特徴があります。
味と香りは格別・・・